Falafel (Jamie’s versie)

Falafel (Jamie’s versie)

Falafel is een gerecht (streetfood) dat oorspronkelijk uit Libanon komt. Falafel wordt gemaakt van kikkererwten, waardoor het vegan is én proteïnerijk! Streetfood om zonder schuld te eten dus. Deze keer maakte ik hem naar recept van Jamie Oliver, dat iets afwijkt van het originele recept. 

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka is zo’n typisch gerecht dat is komen over waaien uit het Oosten en enorm aanslaat. Met name omdat kikkererwten nu ‘hip’ zijn. Origineel horen kikkererwten niet in shakshuka, maar ook ik voegde ze toe om het gerecht wat vullender te maken. Daarnaast voegde ik 

Falafel

Falafel

Zelfgemaakte falafel; zo ontzettend simpel en zo ontzettend lekker! Zelf gebruik ik het liefste droge kikkererwten, die ik de hele dag (of nacht) laat weken. Maar je kunt gerust ook kikkererwten uit blik gebruiken. Gooi dan het ‘sap’ uit het blik niet weg! Dit noemen